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行業知識
（圖片來源于網絡）
感官檢驗也就是人們常說的品評、嘗評、鑒評等，它是利用人的感覺器官—眼、鼻、口來判斷酒的色、香、味、格的方法。一般消費者只能從肉眼和味覺上識別白酒的質量，而區分酒的品質需要現代化的儀器設備。
一般來講，具備白酒生產資質的大型白酒企業用于檢測白酒的設備價值數千萬元。所以消費者要判定酒質好壞，盡量選擇名酒廠家和大企業的產品。
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